Halbhartkäse, mild und mit einem dezenten Ziegenkäsegeschmack.

Hergestellt aus thermisierter Kuhmilch (80%) und pasteurisierter Ziegenmilch (20%). Der Teig hat eine kompakte Konsistenz und eine spärliche Lochung.
Wir empfehlen ihn zum Apéro, als Tafel- oder Dessertkäse.
Form: rund
Gewicht: 1-1.4 kg
Rinde: weiss
Reifung: 15-30 Tage
Milch: Val Bregaglia (Bergell), CH
Nur im Sommer erhältlich

Misto Capra Bio, CHF 2.70/100g