Formaggio semiduro, dal sapore dolce e leggermente ircino.

È prodotto con latte di mucca (50-60%) termizzato e di capra (40-50%) pastorizzato. La pasta è compatta con occhiatura rada.
Lo consigliamo per: aperitivi, a tavola e dessert.

Forma: rotonda
Peso: 4-5 kg
Crosta: muffa grigio-bianca
Stagionatura: dai 40 giorni ai 4 mesi
Provenienza latte: Valle Bregaglia CH
Disponibile solo durante la stagione estiva

Misto Capra Bio, CHF 2.70/100g