Halbhartkäse, mild und buttrig im Geschmack.
Hergestellt aus thermisierter Kuh-Vollmilch. Der Teig hat eine weiche, elastische Konsistenz, eine helle Elfenbeinfarbe und eine leichte Lochung.
Wir empfehlen ihn zum Frühstück, als Vorspeise, Tafel- oder Dessertkäse, auf Käseplatten und als Snack.
Form: rund
Gewicht: 2-2.5 kg
Rinde: grau-weiss
Reifung: 5 Wochen
Milch: Val Bregaglia (Bergell), CH
Magnoca Bio, Portion, CHF 2.50/100g
Magnoca Bio, ganzer Laib, CHF 1.85/100g
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