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Man produziert in der Milchhalle
von Vicosoprano. Hier arbeiten ein Käser und
ein Gehilfe. Dieser erledigt vor allem den Milchtransport.
Die Milchhalle in Maloja dient als Verkaufsstelle.
Hier arbeiten eine Verkäuferin und ein Gehilfe.
Die Milchhalle in Bondo dient als Verkaufsstelle in
“Sottoporta” ( im uneteren Teil des Tales).
Es ist Geplant die Milchhalle von Maloja umzubauen.
Man möchte das Geschäft erneuern, den Raum
für die Verarbeitung der Milch, den Keller für
den Käse, sowie die Kühlzelle und das Lager,
modernisieren. Ausserdem sollten über dem Laden
zwei Stockwerke mit sechs Wohnungen entstehen.
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